Come tostare perfettamente il riso, tostatura con grassi e a secco, il brodo più indicato, la mantecatura per un risotto all’onda
PIANO DIDATTICO
Risotto con il baccalà e composta di scalogni caramellati
Risotto con acciughe e crema di topinambur
Risotto con salvia e timo, ovvero il riso in cagnone
La scuola e' disponibile per attivita' su richiesta: team building, feste di compleanno, lezioni private, lezioni a gruppi, attività legate al mondo della cucina e non solo.
Le lezioni possono subire dei cambiamenti o essere annullate se non viene raggiunto il numero minimo di partecipanti. Per maggiori informazioni scrivi a info.scuoladicucina@mondadori.it o chiama da lunedi' a venerdi', orari 14.00 / 18.00 il numero 02 75 42 33 00
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