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THE FLAVORS OF LEBANON

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Dettagli

Data: 7 febbraio
Ora: 19:00 - 22:00
Durata: 3 ore
Prezzo: €85
Location: Ca’ puccino
Chef: Vittorio Castellani aka Chef Kumalé

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Imparerai a cucinare queste ricette, scoprendone i segreti, tra curiosità e aneddoti!

 

PIANO DIDATTICO:

Muhammarah dip di peperoni al forno, noci e melassa di melograno

Tabbouleh insalata di bulghur, prezzemolo e pomodori agli aromi orientali

Tahini salsa agrumata di sesamo

Tahini al-yaqin mousse di zucca in salsa tahini

Falafel amousebouche di ceci, aromi e spezie

Fatet Batinjan melanzane fritte in salsa di yogurt con pane arabo e pinoli

 

Imparerai a conoscere e a utilizzare questi ingredienti, scoprendone le proprietà:

Dibs rumman melassa di melograno | Bulghur grano spezzato | Tahini pasta di sesamo | Kamoun cumino | Kuzbarah coriandolo | Summaq sommacco | Zaatar mix di spezie | Aish pane arabo

 

 

La scuola e' disponibile per attivita' su richiesta: team building, feste di compleanno, lezioni private, lezioni a gruppi, attività legate al mondo della cucina e non solo.

Le lezioni possono subire dei cambiamenti o essere annullate se non viene raggiunto il numero minimo di partecipanti. Per maggiori informazioni scrivi a info.scuoladicucina@mondadori.it o chiama da lunedi' a venerdi', orari 14.00 / 18.00 il numero 02 75 42 33 00

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