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TECNICHE DI CUCINA: IL RISOTTO PERFETTO

Tecniche di cuci9na: il risotto perfetto

Dettagli

Data: 18 ottobre 2016
Ora: 18:00 - 20:00
Durata: 2 ore
Prezzo: €49
Location: Ca’ puccino, Piazza Armando Diaz, 5 - Milano - Italia
Chef: Eva Golia

Differenze tra le diverse tipologie di risi e loro utilizzo, tecniche di tostatura: a secco e con grassi, il brodo da utilizzare, la cottura all’onda e l e diverse forme di mantecatura.

 

Il prezzo comprende: 1 grembiule, il ricettario, un quaderno per gli appunti, materie prime.
Durante il corso è prevista la degustazione finale dei piatti preparati in abbinamento con vini italiani

PIANO DIDATTICO

Risotto al montasio e cipolla caramellata

Risotto al lime e gamberi

Risotto alle nocciole e riduzione di vino rosso

La scuola e' disponibile per attivita' su richiesta: team building, feste di compleanno, lezioni private, lezioni a gruppi, attività legate al mondo della cucina e non solo.

Le lezioni possono subire dei cambiamenti o essere annullate se non viene raggiunto il numero minimo di partecipanti. Per maggiori informazioni scrivi a info.scuoladicucina@mondadori.it o chiama da lunedi' a venerdi', orari 14.00 / 18.00 il numero 02 75 42 33 00

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