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La cucina Vietnamita

FOV

Dettagli

Data: 3 dicembre
Ora: 15:30 - 18:30
Durata: 3 ore
Prezzo: €79
Location: Ca’ puccino
Chef: Vittorio Castellani aka Chef Kumalé

Durante questa lezione verrà approfondita la cucina Vietnamita, con l’aiuto di Vittorio Castellani impareremo tutti i segreti di un piatto perfetto!

 

Piano Didattico

Goi cuoin̂ Involtini di verdure, aromi e gamberi in carta di riso
Nước tuong Dip di arachidi e hoisin sauce
Nước mắm cham nguyen chat Vinaigrette salé-sucré di colatura di gamberi al lime
Goi
͗ bu’̣o’͗i Insalata di pomelo e gamberi grigi
Pho’
͗ bò Zuppa di manzo agli aromi e noodles di riso
Mu’̣c do
ˊn̂ thiṭ Calamari alle erbe al vapore

INGREDIENTI
Bánh phở | noodles freschi di riso
Bánh tráng | sfoglie di riso
Bưởi | pomelo
Nước mắm | salsa di pesce
Sà | lemon grass
Tương đen | hoisin sauce

TECNICHE
Cottura a vapore nel wok

La scuola e' disponibile per attivita' su richiesta: team building, feste di compleanno, lezioni private, lezioni a gruppi, attività legate al mondo della cucina e non solo.

Le lezioni possono subire dei cambiamenti o essere annullate se non viene raggiunto il numero minimo di partecipanti. Per maggiori informazioni scrivi a info.scuoladicucina@mondadori.it o chiama da lunedi' a venerdi', orari 14.00 / 18.00 il numero 02 75 42 33 00

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